Ricetta per la crêpe:
500 g di latte
200 g di farina
40 g di burro morbido oppure 40 g di olio d'oliva
4 uova (da 60 g)
1 pizzico di sale
Mettere tutti gli ingredienti nel frullatore e amalgamare tutti gli ingredienti. Versare il composto in una ciotola e lasciare riposare per 30 min. Se risultasse troppo denso allungare con un pò di latte.
Imburrare un padellino antiaderente del diametro di 16 cm, scaldare sul fuoco e versare un piccolo mestolino di impasto. Lasciare rapprendere e girare velocemente aiutandosi con una spatola antiaderente. Continuare fino a terminare tutto il composto. Con queste quantità si ottengono circa 25 crêpe dl diametro di circa 15 cm.
Il piatto è disponibile su www.lofficina.etsy.com.
Nessun commento:
Posta un commento
Ogni commento è bene accetto solo se riguarda direttamente l'argomento del post.